Un plato sencillo y sabroso que utiliza los brócolis de forma creativa, incluidos los tallos.
Cocer los brócolis al vapor hasta que estén tiernos.
Triturar los brócolis cocidos hasta obtener una crema sin añadir agua.
Añadir la harina hasta alcanzar una consistencia compacta y ligeramente pegajosa.
Formar unos ñoquitos y cocerlos en agua hirviendo con sal.
Escurrir los ñoquitos y pasarlos por el condimento de mantequilla veg y salvia.
Añadir un cucharón de agua de cocción para hacer el plato más cremoso.
Conservar en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético.
¡También puedes añadir parmesano rallado para un sabor extra!
Italia
| Energía (kcal) | 137,65 |
| Carbohidratos (g) | 30,17 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,69 |
| Grasas (g) | 0,5 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 5,73 |
| Fibra (g) | 2,44 |
| Sal (g) | 0,27 |
