Perfectas para rellenar o para disfrutar tal cual, para acompañar vuestros almuerzos o cenas, estas tortitas también ayudan a evitar desperdicios, porque están hechas con las hojas de puerro que a menudo se desechan en la cocina.
Limpiar y cortar finamente las hojas del puerro.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y cocinar los puerros durante 5 minutos.
Apagar el fuego, añadir el agua, la sal y mezclar.
Pasar todo a un bol, incorporar primero el huevo y luego la harina poco a poco, mezclando bien.
Poner una cucharada de aceite en la sartén y verter una cuarta parte de la mezcla.
Extender la masa con un cucharón para darle forma y adelgazar la tortita.
Cocinar por ambos lados durante un par de minutos.
Sartén
Bol
Cucharón
Recomiendo encarecidamente probarlas, son deliciosas, súper versátiles y perfectas para salir del paso en la cena.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 187,08 |
| Carbohidratos (g) | 37,26 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,99 |
| Grasas (g) | 1,39 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,36 |
| Proteínas (g) | 7,54 |
| Fibra (g) | 2,26 |
| Sal (g) | 0,04 |
