Un primer plato cremoso y sabroso, donde el salmón se une a la dulzura de los puerros y al crujiente de las nueces. ¡Una explosión de sabor que te conquistará al primer bocado!
Limpiar y cortar el puerro, cocinarlo en la sartén durante 5 minutos con aceite, ajo, salvia y un poco de agua caliente.
Reservar unas 2 cucharadas de puerros y triturar el resto en una batidora.
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal.
En una sartén, verter la crema de puerros, añadir la nata y un poco del agua de cocción de la pasta.
Añadir el salmón ahumado cortado, los puerros reservados y cocinar un par de minutos.
Terminar la cocción de la pasta en la salsa con más agua de cocción.
Añadir al final la ralladura de limón y la pimienta.
Emplatar y decorar con nueces picadas.
Sartén
Batidora
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 186,7 |
| Carbohidratos (g) | 23,72 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,98 |
| Grasas (g) | 4,89 |
| de las cuales saturadas (g) | 2 |
| Proteínas (g) | 11,02 |
| Fibra (g) | 3,32 |
| Sal (g) | 0,4 |
