Descubre el sabor auténtico de la Ricotta vegetal: preparada con bebida de soja, limón y una pizca de sal. Fresca y ligera, perfecta para cualquier plato!
Vierte la bebida de soja en una olla bastante grande y lleva a ebullición
Apaga el fuego y vierte el zumo de limón en hilo con movimientos circulares
Cubre con la tapa y espera 20 minutos
En este punto cubre un colador con un paño limpio
Vierte el contenido de la olla
Toma los extremos superiores del paño y retuércelos para escurrir y eliminar el exceso de agua.
Deja escurrir así en el colador o en un molde para ricotta.
Pon en el frigorífico (te aconsejo toda la noche) para usarla al día siguiente
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 41,47 |
| Carbohidratos (g) | 2,95 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,48 |
| Grasas (g) | 1,71 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,28 |
| Proteínas (g) | 3,16 |
| Fibra (g) | 0,66 |
| Sal (g) | 0,24 |
