Un primer plato colorido y sabroso, y no demasiado graso. Los ingredientes son crudos o cocidos en la freidora de aire.
Corta los tomates cherry por la mitad, rocíalos con aceite con el dispensador, condiméntalos con sal, pimienta, orégano y, si lo deseas, una pizca de azúcar moreno. Mételos en la freidora de aire y cuécelos durante 15 minutos a 180 g
En el vaso de la batidora vierte la mitad de los tomates cherry, con el pesto y la mitad de la burrata. Añade un poco de aceite en hilo y tritura hasta obtener una salsa
Corta las berenjenas en rodajas finas, úntalas con aceite y cuécelas en la freidora de aire durante 10 minutos
Condimenta las mezze maniche con la salsa y emplata con las chips de berenjena, los tomates cherry confitados, la burrata restante cortada en trozos y decora con hojas de albahaca
Italia
| Energía (kcal) | 67,49 |
| Carbohidratos (g) | 8,46 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,55 |
| Grasas (g) | 2,92 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,94 |
| Proteínas (g) | 2,39 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Sal (g) | 0,02 |
