Una deliciosa pasta de bizcocho, perfecta y por fin que no se rompe al enrollarla! ¡Receta y trucos!
Separa los huevos y en un bol comienza a montar las claras a punto de nieve con el azúcar
Añadir las yemas una a una, siempre mezclando
Incorporar la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea
Verter la mezcla en una bandeja enmantequillada y enharinada, nivelándola bien con una espátula
Una vez cocida, dejar enfriar la pasta de bizcocho de chocolate antes de cortarla en cuadraditos y servir.
Hornear a 175°C durante 10 minutos
Sacar del horno, transferir a una hoja de papel de horno y enrollar aún caliente Desenrollar y rellenar al gusto Disfruta de tu pasta de bizcocho de chocolate!
Bandeja de horno rectangular 30 x40 cm
En la despensa
El secreto para que la pasta de bizcocho no se rompa es no cocerla demasiado! Se secará mucho y se romperá al enrollarla! Diez minutos, exactos, no más
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 262,83 |
| Carbohidratos (g) | 50,88 |
| de los cuales azúcares (g) | 28,89 |
| Grasas (g) | 4,94 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,7 |
| Proteínas (g) | 9,13 |
| Fibra (g) | 2,38 |
| Sal (g) | 0,27 |
