El bizcocho genovés es un gran clásico de nuestra infancia, facilísimo de preparar con solo tres ingredientes, sin levadura y sin lactosa. Alto y muy esponjoso, perfecto para cualquier ocasión. Hoy te dejo una versión rapidísima que te sorprenderá!!!
Precalienta el horno a 180°C Modo estático
Separa los huevos, vierte las claras en un bol y empieza a montar a máxima velocidad Después de unos segundos, añade el azúcar poco a poco Hasta obtener una mezcla firme
Siguiendo mezclando, añade una a una las yemas y por último en dos tandas la harina tamizada y el aroma de limón
Unta con mantequilla y enharina una bandeja de horno, luego vierte la mezcla dentro nivelándola con cuidado
Cuece durante unos 40, máximo 45 min Después de 30 min haz la prueba del palillo ¡El bizcocho genovés está listo para disfrutar!
Varillas eléctricas
Tamiz
Molde para tarta de 20 cm
En la despensa
Para conservar el bizcocho genovés, envuélvelo en film transparente y guárdalo en la nevera. Perfecto para disfrutar solo o acompañado de crema chantilly y fruta fresca.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 238,33 |
| Carbohidratos (g) | 39,52 |
| de los cuales azúcares (g) | 23,82 |
| Grasas (g) | 5,66 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,74 |
| Proteínas (g) | 9,44 |
| Fibra (g) | 0,49 |
| Sal (g) | 0,22 |
