Una tarta húmeda y suave con un fresco y envolvente sabor a limón, almendras y chocolate blanco. Sin gluten y perfecta para todas las ocasiones especiales.
Picar las almendras y reservarlas.
Con una batidora eléctrica, mezclar los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa.
Fundir al baño maría el chocolate blanco y la mantequilla.
Unir el chocolate fundido a la mezcla de huevos y azúcar y mezclar con una espátula.
Añadir la ralladura de un limón, una pizca de sal y un vasito de limoncello; mezclar bien.
Añadir la fécula de patata y una cucharadita de levadura para dulces, luego incorporar las almendras picadas y mezclar todo.
Enmantequillar y enharinar un molde para pastiera de 24 cm, verter la mezcla y cocer en horno precalentado a 170 grados durante 35 minutos.
Comprobar la cocción con un palillo unos minutos antes del tiempo indicado; la tarta deberá quedar húmeda.
Batidora
Picadora
Molde
A temperatura ambiente, en un recipiente hermético
Prestar atención a la cocción para garantizar una consistencia húmeda. Puede servirse como postre, merienda o tarta para ocasiones especiales.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 421,1 |
| Carbohidratos (g) | 27,45 |
| de los cuales azúcares (g) | 25,61 |
| Grasas (g) | 30,24 |
| de las cuales saturadas (g) | 10,93 |
| Proteínas (g) | 8,76 |
| Fibra (g) | 3,17 |
| Sal (g) | 0,2 |
