Receta napolitana de un plato único cremoso y rápido de preparar, enriquecido con huevo al final de la cocción.
Pica un diente de cebolla.
Corta la panceta en dados.
En una sartén antiadherente sofríe la cebolla y la panceta en aceite de oliva virgen extra.
Añade los guisantes y un vaso de agua y cocina durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, añade más agua hasta cubrir los guisantes, vierte la pasta y cuécela directamente en la sartén.
Mientras la pasta se cocina, en un bol bate el huevo con sal y pimienta.
Al final de la cocción, apaga el fuego, añade el huevo y el parmesano y mezcla. Sirve enseguida.
Refrigerador
Se recomienda servir con una pizca de pimienta negra recién molida.
Italia, Campania
Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
| Energía (kcal) | 178,7 |
| Carbohidratos (g) | 22,74 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,61 |
| Grasas (g) | 6,21 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,38 |
| Proteínas (g) | 8,2 |
| Fibra (g) | 2,27 |
| Sal (g) | 0,06 |
