Una bechamel sin lactosa preparada con leche de arroz y margarina vegetal, perfecta para personas con intolerancia a la lactosa. Una salsa cremosa y sabrosa, adecuada para pasta al horno, lasañas y verduras gratinadas.
Calienta la leche de arroz sin dejar que hierva.
En una olla derrite la margarina vegetal y añade la harina, removiendo hasta que se compacte.
Añade la leche de arroz templada en dos veces y continúa mezclando con el batidor hasta que se forme una salsa lisa y sedosa.
Fuera del fuego añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien y la bechamel está lista.
En el frigorífico durante dos o tres días cubierta con film transparente en contacto
Puedes sustituir la leche de arroz por otra bebida vegetal de tu elección.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 371,3 |
| Carbohidratos (g) | 73,63 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,42 |
| Grasas (g) | 7,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,04 |
| Proteínas (g) | 7,14 |
| Fibra (g) | 0,6 |
| Sal (g) | 0,16 |
