Mousse de yogur y cacao con galletas de chocolate y coco rallado: un postre sin cocción sencillo, rápido y económico. Perfecto como postre refrescante, se prepara en pocos minutos mojando las galletas en el café y alternando capas de crema de yogur, cacao y miel con coco rallado.
Moja las galletas con el café hasta humedecerlas sin que se deshagan.
En un bol, mezcla el yogur griego, el cacao amargo en polvo y la miel.
Mezcla bien hasta obtener una mousse lisa y sin grumos.
Montar el postre: haz una primera capa de galletas mojadas, luego una capa de crema de yogur y cacao y espolvorea con coco rallado. Repite las capas hasta agotar los ingredientes.
Deja reposar en el frigorífico un par de horas antes de servir.
Bol
Cuchara
Recipiente o copas para el postre
Conservar en el frigorífico, cubierto, durante un máximo de 2 días
Es posible sustituir el yogur griego por skyr o yogur desnatado/entero y la miel por azúcar moreno o eritritol. Receta sin cocción, adecuada también para quienes buscan preparaciones rápidas.
Italia, Toscana
