Hamburguesas vegetarianas a base de espinacas y ricotta, cocidas en freidora de aire para conseguir un exterior crujiente. Receta fácil, ligera y sin huevos.
Lava las espinacas y cuécelas brevemente en agua hirviendo.
Escurre las espinacas para eliminar el exceso de agua y pícalas finamente.
En un bol grande une las espinacas picadas con la ricotta y mezcla bien hasta integrar.
Añade el pan rallado y sigue mezclando hasta obtener una consistencia uniforme.
Añade sal y pimienta al gusto, prueba y ajusta el condimento.
Toma porciones de la masa y forma las hamburguesas del tamaño deseado.
Precalienta la freidora de aire a 180°C.
Coloca las hamburguesas en la freidora y cocina durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Freidora de aire
Variantes: añadir queso rallado a la masa o sobre las hamburguesas durante la cocción. Se sirven con ensaladas o patatas al horno o como relleno de bocadillos.
Italia
| Energía (kcal) | 96,84 |
| Carbohidratos (g) | 8,47 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,64 |
| Grasas (g) | 4,24 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,23 |
| Proteínas (g) | 5,8 |
| Fibra (g) | 1,48 |
| Sal (g) | 0,2 |
