Ensalada de calamares, espárragos y zanahorias: un segundo plato de pescado sabroso, colorido y ligero. Receta sencilla y fácil de preparar, ideal para servir fría como plato de verano o light.
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones.
Limpia los espárragos y lávalos.
Lava los calamares y córtalos en trozos.
Cocina al vapor calamares, espárragos y zanahorias durante unos 8-10 minutos, hasta que estén tiernos pero no blandos.
Pasa todo a un bol y aliña con aceite de oliva virgen extra, orégano y perejil al gusto.
Mezcla bien y deja enfriar.
Sirve la ensalada fría.
Vaporizador
Cuchillo
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 63,73 |
| Carbohidratos (g) | 3,53 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,53 |
| Grasas (g) | 2,51 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,6 |
| Proteínas (g) | 6,18 |
| Fibra (g) | 1,57 |
| Sal (g) | 0,1 |
