Crostata de fruta "fake": una base tipo pancake, suave y ligera, sin horno y sin azúcares añadidos. Fácil y rápida de preparar, perfecta para el desayuno, brunch o merienda. Decora con ricotta o yogur griego y fruta fresca de temporada.
En un bol mezcla las claras, el yogur griego, la harina de avena, la harina de arroz, el aceite de coco y la levadura para dulces. Mezcla con unas varillas de mano hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Vierte la masa de manera uniforme y cocina hasta que la superficie deje de estar líquida; luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado. Deja enfriar completamente.
Unta una capa de ricotta o yogur sobre la base enfriada y decora con fruta fresca al gusto (fresas, arándanos, kiwi, plátano).
Bol
Varillas de mano
Sartén antiadherente
Cuchara o espátula
Platos o tabla para servir
Variantes: frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas); cacao y plátano (añade cacao a la masa y rodajas de plátano por encima); coco y chocolate (ricotta mezclada con coco rallado y chocolate negro). Versión mini: prepara pequeños pancakes individuales para porciones individuales.
Stati Uniti d'America
| Energía (kcal) | 155,87 |
| Carbohidratos (g) | 17,14 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,87 |
| Grasas (g) | 6,08 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,57 |
| Proteínas (g) | 8,69 |
| Fibra (g) | 0,95 |
| Sal (g) | 0,23 |
