Muffins de arándanos

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para muffins con moldes de papel.

2. PASO 2 DE 10

   Trabajar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar, hasta obtener una crema lisa y homogénea.

3. PASO 3 DE 10

   Añadir después el huevo entero y la yema y seguir trabajando para incorporarlos bien.

4. PASO 4 DE 10

   Añadir la leche en hilo y la ralladura del limón bien lavado y secado.

5. PASO 5 DE 10

   Tamizar juntos en el bol la harina y la levadura, y luego mezclar bien para no formar grumos.

6. PASO 6 DE 10

   Añadir los arándanos a la masa, reservando algunos para añadir directamente en el molde después de verter la mezcla.

7. PASO 7 DE 10

   Mezclar delicadamente la masa para no romperlos.

8. PASO 8 DE 10

   Verter en los clásicos moldes de papel e introducir en la bandeja para muffins, rellenando siempre hasta 2/3 del molde.

9. PASO 9 DE 10

   Sobre la superficie de cada muffin añade algunos arándanos.

10. PASO 10 DE 10

    Cocer en horno estático precalentado a 180° durante 25 minutos. Antes de sacarlos, hacer siempre la prueba del palillo: si al extraerlo sale seco y limpio, están listos; de lo contrario, cocer unos minutos más.

Sugerencias

• Moldes de papel

• Un molde para muffins

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)