Una pasta romántica con forma de corazón, perfecta para San Valentín, con berenjenas a la funghetto, carne picada, provola de búfala y bechamel.
Cortar las berenjenas en cubos y freírlas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.
En una sartén, sofreír el ajo con un chorrito de aceite, añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
Unir las berenjenas fritas con la carne picada y mezclar bien.
Cocer la pasta con forma de corazón en abundante agua salada, escurrirla al dente.
En una fuente de horno, alternar capas de pasta, berenjenas y carne, provola de búfala y bechamel.
Hornear a 180°C durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada y fundente.
Servir caliente y disfrutar con amor.
Fuente de horno
Sartén
Cuchillo de cocina
Consumir inmediatamente después de la preparación para mantener la frescura.
Ideal para celebrar San Valentín con un toque de creatividad y sabor.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 141,06 |
| Carbohidratos (g) | 2,56 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,69 |
| Grasas (g) | 9,19 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,72 |
| Proteínas (g) | 11,56 |
| Fibra (g) | 0,78 |
| Sal (g) | 0,2 |
