Galletitas en forma de bastón, crujientes por fuera y quebradizas por dentro, enriquecidas con pepitas de chocolate negro. Una preparación sencilla y rápida, ideal para el desayuno o una deliciosa merienda casera.
Mezcla el huevo con el aceite de coco previamente derretido y el azúcar moreno hasta obtener una preparación homogénea.
Añade la sal, la vainilla, la harina y la levadura tamizada, y amasa hasta formar una masa uniforme.
Incorpora delicadamente las pepitas de chocolate negro, distribuyéndolas uniformemente por la masa.
Envuelve la masa y déjala reposar en el frigorífico durante 10 minutos para que sea más fácil extenderla y darle forma.
Extiende la masa entre dos hojas de papel de horno y corta bastones regulares. Si el ambiente es cálido, enfríalos en el congelador durante 5-10 minutos antes de transferirlos a la bandeja.
Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalas en el horno convencional precalentado a 180 °C durante 15-18 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar completamente las galletitas antes de servirlas, para que alcancen la consistencia crujiente y quebradiza adecuada.
Rodillo
Conservar las galletas completamente frías en una caja de lata o en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, durante 4-5 días.
Para obtener bastones uniformes, mantén un grosor homogéneo al extender la masa. Las galletas quedan más quebradizas después de enfriarse por completo.
Italia
| Energía (kcal) | 413,23 |
| Carbohidratos (g) | 50,82 |
| de los cuales azúcares (g) | 23,56 |
| Grasas (g) | 21,33 |
| de las cuales saturadas (g) | 15,23 |
| Proteínas (g) | 7,61 |
| Fibra (g) | 2,65 |
| Sal (g) | 0,24 |
