Un viaje entre huerto, costa y tradición con espaguetis, pimientos verdes, tomates cherry, almejas de mar y el crujiente napolitano.
Haz abrir las almejas en una sartén con ajo y un chorrito de aceite. Cuela y reserva el líquido.
Saltea algunos pimientos verdes con tomates cherry amarillos y rojos, añadiendo un cucharón de agua de las almejas. Tritura la mitad de la mezcla para crear una crema.
En otra sartén, sofríe el resto de los pimientos verdes en rodajas.
Cuece la pasta al dente, escúrrela y saltéala en la crema triturada con los pimientos, el fondo de las almejas y las almejas sin concha.
Sirve con los tomates cherry, los pimientos enteros, el tarallo desmenuzado y perejil fresco.
Sartén
Batidora
Conservar en el frigorífico y consumir en 1-2 días.
Italia
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| Energía (kcal) | 63,1 |
| Carbohidratos (g) | 9,61 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,71 |
| Grasas (g) | 1,05 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 4,36 |
| Fibra (g) | 2,1 |
| Sal (g) | 0,01 |
