Galletas aromáticas y crujientes de almendra, naranja y canela, perfectas para las fiestas.
En un bol, hacer un volcán con la harina y añadir en el centro los demás ingredientes: almendras, azúcar, mantequilla, pasta de naranja, canela y una pizca de sal.
Amasar rápidamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar la masa en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar las galletas en la forma deseada.
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear en horno estático precalentado a 150 grados durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Conservar en un recipiente hermético.
La pasta de naranja se puede utilizar en muchas otras recetas, como panettones y pandoros. Se recomienda utilizar siempre ingredientes frescos para un mejor resultado.
Italia, Campania
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| Energía (kcal) | 466,1 |
| Carbohidratos (g) | 49,33 |
| de los cuales azúcares (g) | 18,97 |
| Grasas (g) | 28,12 |
| de las cuales saturadas (g) | 12,25 |
| Proteínas (g) | 7,95 |
| Fibra (g) | 2,79 |
| Sal (g) | 0,06 |
