Un tipo de fritura típica de Asturias, Cantabria y León en España, similar a los crêpes franceses, preparada con leche, huevos y harina, y servida como postre. Esta versión utiliza limoncello en lugar de anís y se sirve con sanguinaccio napolitano.
En un bol, mezclar la leche, los huevos, la harina y el azúcar hasta obtener una mezcla lisa.
Añadir el limoncello y mezclar bien.
Colorear la masa con cúrcuma, matcha, frambuesas deshidratadas y espirulina azul según el gusto.
Calentar una sartén antiadherente y engrasarla ligeramente con mantequilla.
Verter un cucharón de masa en la sartén y cocinar hasta que se dore por ambos lados.
Repetir hasta agotar la masa.
Servir los frixuelos con sanguinaccio napolitano u otra crema al gusto.
Sartén antiadherente
Bol
Cucharón
Receta personalizada con limoncello y colorantes naturales.
Spagna, Sicilia
| Energía (kcal) | 157,11 |
| Carbohidratos (g) | 24,91 |
| de los cuales azúcares (g) | 10,14 |
| Grasas (g) | 3,59 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,61 |
| Proteínas (g) | 6,28 |
| Fibra (g) | 0,46 |
| Sal (g) | 0,09 |
