Deliciosos bollos suaves de chocolate, perfectos para un desayuno relajado durante el fin de semana.
En un bol, mezclar la leche tibia con la masa madre hasta disolverla por completo.
Añadir la harina de manitoba, el azúcar y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar la mantequilla ablandada y seguir amasando hasta obtener una mezcla lisa y elástica.
Añadir la pasta de naranjas y el huevo, continuando a trabajar la masa.
Dejar levar la masa tapada durante unas 2 horas, hasta que duplique su volumen.
Formar los bollos y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Dejar levar de nuevo durante 30 minutos, luego hornear a 180°C durante unos 20 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Bol
Bandeja
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
Perfectos para acompañar con un capuchino para un desayuno completo.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 229,31 |
| Carbohidratos (g) | 40,58 |
| de los cuales azúcares (g) | 10,92 |
| Grasas (g) | 5,55 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,89 |
| Proteínas (g) | 6,67 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Sal (g) | 0,07 |
