Un pastel salado de verano ligero y sabroso, perfecto como entrante o segundo plato vegetariano.
Lavar y cortar los calabacines en rodajas muy finas.
En un bol, unir los huevos con la sal, la harina o fécula, la levadura, el queso rallado y la leche.
Añadir al compuesto las rodajas de calabacín.
Verter la mezcla en el molde engrasado o forrado con papel de horno.
Espolvorear con un poco de queso rallado.
Cocer en el horno a 180 grados durante unos 35 minutos o en la freidora de aire a 160 grados durante unos 30 minutos.
Molde de 18 cm de diámetro
Freidora de aire
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Puede servirse tanto caliente como frío.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 67,95 |
| Carbohidratos (g) | 7,44 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,23 |
| Grasas (g) | 2,33 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,1 |
| Proteínas (g) | 3,6 |
| Fibra (g) | 0,95 |
| Sal (g) | 0,12 |
