Saborea los Biscuori con mermelada de frutos del bosque: dulces crujientes con harina de almendras y ralladura de cítricos. ¡Descubre más sobre la tradición italiana!
Lo primero, corta la margarina fría en finas láminas.
En el bol de la amasadora, une todos los ingredientes excepto el agua fría.
Trabaja con la pala hasta obtener una mezcla arenosa.
En este punto, añade el agua poco a poco; utiliza 70 ml y agrega unas gotas más solo si la masa te parece poco compacta.
Divide la sablé en dos mitades, colócalas sobre un trozo de film y forma un cuadrado, así será más fácil estirarla.
Envuelve todo y deja reposar en el congelador unos 15 minutos.
Estira entre dos hojas de papel de horno ligeramente enharinadas; deberás obtener un grosor de 5 mm.
Corta las galletas con un molde de unos 8 cm y luego haz el corazoncito en el centro en la mitad de las galletas.
Obviamente, el exceso de masa se utilizará para preparar otras galletas.
Precalienta el horno a 170 °C y, mientras tanto, deja reposar las galletas en el congelador.
Hornea los corazoncitos y las galletas con forma de corazón durante unos 16 minutos, en la segunda rejilla empezando por abajo.
Las galletas normales, en cambio, se cocinarán durante unos 18 minutos.
Espolvorea azúcar glas sobre las galletas con forma, rellena la otra mitad de galleta con la mermelada y luego superpónlas para crear un sándwich.
Rodillo
Amasadora
Moldes para galletas
En un lugar fresco y seco
Perfectos para servir con un té o un chocolate caliente.
Italia, Calabria
Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
| Energía (kcal) | 330,96 |
| Carbohidratos (g) | 38,27 |
| de los cuales azúcares (g) | 17,17 |
| Grasas (g) | 18,35 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,12 |
| Proteínas (g) | 5,21 |
| Fibra (g) | 2,14 |
| Sal (g) | 0,19 |
