Una deliciosa tarta de melocotón y yogur, sin huevos y sin mantequilla. Perfecta para un desayuno o merienda ligera y sabrosa.
Precalienta el horno a 180 grados.
En un bol, mezcla la harina, el yogur griego, el eritritol, el aceite de semillas, la leche vegetal, la levadura para repostería y una pizca de sal.
Corta 2 melocotones en trocitos y añádelos a la masa, mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde para horno.
Corta los otros 2 melocotones en láminas y colócalas sobre la superficie de la tarta.
Hornea durante 45 minutos.
Una vez cocida, deja enfriar y decora con azúcar glas.
En el frigorífico
Esta tarta es perfecta para disfrutar acompañada de una taza de té o café. Puede conservarse en el frigorífico durante 3-4 días y se recomienda consumirla dentro de ese periodo para saborear mejor su frescura.
Italia, Abruzzo
| Energía (kcal) | 99,09 |
| Carbohidratos (g) | 27,7 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,52 |
| Grasas (g) | 1,49 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,6 |
| Proteínas (g) | 3,48 |
| Fibra (g) | 1,13 |
| Sal (g) | 0,1 |
