La tarta de mi abuela, llamada también Torta Graziella, es una tarta esponjosa y aromática, preparada con ingredientes sin gluten y sin leche, perfecta para una Navidad inclusiva. La receta original preveía harina, leche y mantequilla, pero esta versión es apta para quienes tienen intolerancias o preferencias alimentarias particulares.
Precalienta el horno a 180°C en modo estático.
En un bol rompe los huevos, añade el azúcar y monta con una batidora eléctrica durante unos minutos hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añade el aceite, la leche vegetal y la pasta de vainilla, luego mezcla con la batidora.
Añade el mix sin gluten tamizado y la levadura, mezcla con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Unta el molde con aceite y espolvoréalo con pan rallado sin gluten.
Vierte la masa en el molde golpeándolo ligeramente para que salgan las burbujas de aire.
Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorada y seca en el centro al comprobar con un palillo.
Batidora eléctrica
Molde de 22 cm
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Esta tarta es una versión sin gluten y sin leche de la clásica tarta de la abuela, perfecta para una Navidad inclusiva.
Italia
| Energía (kcal) | 198,77 |
| Carbohidratos (g) | 41,75 |
| de los cuales azúcares (g) | 21,03 |
| Grasas (g) | 2,07 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,47 |
| Proteínas (g) | 3,08 |
| Fibra (g) | 0,92 |
| Sal (g) | 0,21 |
