¡Esta tarta de manzana es sin gluten, sin leche y sin grasas añadidas, pero realmente deliciosa! Las manzanas se caramelizan con canela y azúcar, y la tarta se decora con un glaseado de canela y grosellas.
Lava, pela y corta las manzanas en trozos regulares. Ponlas en un bol, añade 1 cucharada de maicena y mezcla bien.
En una sartén pon el aceite de coco y deja que se derrita. Añade el azúcar, la canela y mezcla. Añade las manzanas y mezcla bien, pon a fuego suave y deja cocer unos 10 minutos.
En un bol rompe los huevos, añade el azúcar y bate con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa y densa.
Precalienta el horno a 180°C estático.
En otro bol mezcla la mezcla para dulces, la maicena, la levadura y añade la mezcla de huevos, removiendo bien y cuidando que no haya grumos.
Añade la leche y mezcla de nuevo.
Añade las manzanas caramelizadas y mezcla con una espátula de abajo hacia arriba hasta incorporarlas.
Forra el molde con papel de horno y vierte la masa; mete en el horno durante unos 25/30 minutos. Antes de sacar del horno, haz la prueba del palillo.
Deja enfriar por completo antes de decorar.
Prepara el glaseado: en un cuenquito mezcla el azúcar glas, la canela y el agua. Puedes poner más o menos agua según lo denso que quieras el glaseado.
Vierte el glaseado sobre la tarta y decora con grosellas y azúcar glas.
Batidora eléctrica
Sartén
Espátula
Molde para tarta
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Esta tarta es apta para quienes siguen una dieta sin gluten, sin lácteos y sin grasas añadidas.
Italia
| Energía (kcal) | 215,94 |
| Carbohidratos (g) | 45,25 |
| de los cuales azúcares (g) | 24,35 |
| Grasas (g) | 2,83 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 3,27 |
| Fibra (g) | 1,45 |
| Sal (g) | 0,08 |
