Unas lonchas tipo leche pero sin gluten y sin leche✨️ ¿por qué no llamarlas entonces NONfetta NON latte?
Precalienta el horno a 180°C, mientras tanto separa las claras de las yemas.
En un bol, con unas varillas eléctricas, monta casi a punto de nieve las claras; añade después el azúcar y sigue montando hasta obtener una mezcla lisa y firme y reserva.
En otro bol pon el mix para dulces, la fécula y el cacao puro en polvo y mézclalos bien.
Añade las yemas y mezcla ligeramente.
Añade también la mezcla de claras y azúcar y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Forra con papel de horno un molde cuadrado (yo uso el molde furbo de Benedetta), pero también sirve la bandeja de horno forrada.
Vierte la mezcla en el molde y procura nivelarla muy bien intentando crear bordes bastante rectos.
Hornea a 180°C durante unos 10/15 min o hasta que veas que la superficie esté toda llena de burbujitas.
Saca del horno, voltea y despega enseguida el papel de horno.
También puedes convertirlos en helados, procurando guardarlos en un recipiente hermético o envolverlos con papel de aluminio o papel de horno.
Batidora eléctrica
Molde cuadrado
Manga pastelera
En la nevera o en el congelador
Puedes preparar la crema mientras se cuece la base; para hacerla, vierte la nata en un bol y móntala bien, añade después la cucharadita de pasta de vainilla y la cucharada de jarabe de arce, mezcla bien todo. Cuando el bizcocho esté frío, córtalo en rectángulos regulares; deberías obtener unos 18. También puedes convertirlos en helados, procurando guardarlos en un recipiente hermético o envolverlos con papel de aluminio o papel de horno.
Italia
| Energía (kcal) | 190,59 |
| Carbohidratos (g) | 22,34 |
| de los cuales azúcares (g) | 13,76 |
| Grasas (g) | 9,35 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,73 |
| Proteínas (g) | 3,96 |
| Fibra (g) | 1,07 |
| Sal (g) | 0,12 |
