Un dulce sencillo y lleno de sabor: la tarta rústica con ricotta y mermelada de fresas
En un bol bate ligeramente el huevo con el azúcar hasta que este último se haya disuelto.
Añade el aceite de semillas de girasol, la media cucharadita de levadura, la harina de almendras y mezcla bien.
Por último, incorpora la harina poco a poco hasta obtener un bloque compacto.
Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en la nevera durante una hora.
Recupera el bloque y estíralo sobre una hoja de papel de horno de manera bastante fina con la ayuda de un rodillo.
Pasa la masa quebrada junto con la hoja de papel de horno directamente sobre el molde de tarta y recorta los bordes sobrantes.
Pincha la superficie con las púas de un tenedor.
Extiende la ricotta sobre la superficie y alísala bien.
Después vierte también la mermelada de fresas y alisa bien esta última.
Estira siempre con el rodillo la masa quebrada sobrante y recorta tantas formas como quieras.
Decora la tarta con las formas y hornea a 180° durante unos 50 minutos.
Deja enfriar, luego puedes trasladar directamente la tarta a un plato ayudándote con el papel de horno.
Vaso
Balanza
Bol
Cucharilla
Cuchara
Tenedor
Cortadores
Rodillo
Film transparente para alimentos
Bol de vidrio Pyrex de 3 l, blanco
Molde para tarta
En el frigorífico durante un máximo de tres días.
Yo preparé la receta para el periodo de Pascua decorando la superficie de la tarta con formas pascuales, pero se puede hacer simplemente con las clásicas tiras o con la decoración que más te guste. Es un dulce fácil, rápido, relleno de una dulzura y un sabor insuperables.
Italia, Lombardia
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| Energía (kcal) | 323,93 |
| Carbohidratos (g) | 42,87 |
| de los cuales azúcares (g) | 27,73 |
| Grasas (g) | 14,85 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,89 |
| Proteínas (g) | 6,04 |
| Fibra (g) | 1,46 |
| Sal (g) | 0,07 |
