Un pastel preparado con muchos frutos secos, suave, jugoso, relleno de manzanas y perfumado con canela. Un dulce sencillo, rápido y lleno de una bondad irresistible. Pruébalo para la merienda o el desayuno.
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Tritura groseramente en la picadora las nueces, los piñones y las almendras.
Corta las manzanas en láminas y rocíalas con el zumo de un limón.
Vierte los frutos secos en la mezcla de huevos y azúcar y remueve.
Añade la leche, el aceite de girasol, las manzanas, una cucharada rasa de canela y la levadura tamizada.
Mezcla para integrar bien los ingredientes.
Incorpora la harina y vuelve a mezclar.
Vierte todo en una bandeja rectangular de 30×18 enmantequillada y enharinada o en un molde de 22 cm de diámetro.
Tritura groseramente una decena de nueces, una decena de almendras y cubre la superficie del pastel.
Añade también una veintena de piñones y hornea a 180° durante 45 minutos.
Vaso
Báscula
Bol
Cuenco pequeño
Varillas manuales
Batidoras eléctricas
Espátula
Tamiz
Bandeja
Picadora
En el frigorífico
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Italia, Trentino Alto Adige
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| Energía (kcal) | 400,09 |
| Carbohidratos (g) | 19,91 |
| de los cuales azúcares (g) | 11,72 |
| Grasas (g) | 30,58 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,77 |
| Proteínas (g) | 10,2 |
| Fibra (g) | 4,7 |
| Sal (g) | 0,04 |
