Strüdel de cerezas con masa sin mantequilla al vino blanco, relleno fácil y sin precocción. Una receta creativa y sabrosa, ideal para quienes aman los dulces con fruta fresca.
Mezclar todos los ingredientes de la masa y trabajarlos hasta obtener una bola lisa. Cubrir con film y dejar reposar una hora en el frigorífico.
Preparar el relleno mezclando con una cuchara todos los ingredientes en un bol.
Retomar la masa y estirarla en una lámina bastante fina. Cortar un rectángulo.
Colocar una hoja de papel de horno debajo de la masa para poder trasladarla fácilmente a la bandeja.
Preparar el trenzado del strüdel como se muestra en el vídeo reel.
Disponer el relleno en el centro de la masa y cerrar el strüdel.
Pincelar con leche de almendra tostada y decorar con los azucarillos.
Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.
Una vez cocido, dejar enfriar el strüdel cubierto con un paño.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Manga pastelera con boquilla
Film transparente
Papel de horno
Conservar en el frigorífico cubierto con film o en un recipiente hermético. El relleno sobrante puede utilizarse como salsa de acompañamiento.
El relleno de cerezas que sobre también es excelente como salsita para acompañar los escalopines. Recomiendo ponerse guantes para deshuesar las cerezas
Italia, Toscana
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| Energía (kcal) | 246,03 |
| Carbohidratos (g) | 40,18 |
| de los cuales azúcares (g) | 26,49 |
| Grasas (g) | 7,82 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,9 |
| Proteínas (g) | 4,87 |
| Fibra (g) | 2,3 |
| Sal (g) | 0,1 |
