Esta galette viva y facilísima de preparar te dan ganas de saltar de alegría. Preparar el pesto triturando rúcula, parmesano, láminas de almendra, una pizca de sal gruesa y aceite evo hasta obtener una crema fluida. Si es necesario, añadir un poco de agua fría o un cubito de hielo. Colocar la masa de hojaldre en un molde, pinchar la superficie, extender el pesto, cubrir con lonchas finas de scamorza, distribuir los tomates cortados en rodajas, aliñar con sal, orégano, aceite evo y albahaca fresca. Cerrar los bordes o pellizcar el hojaldre. Hornear a 180-200 grados durante unos 30 minutos. Dejar enfriar antes de servir. ¡Naturalmente sabrá a pizza!
Preparar el pesto triturando rúcula, parmesano, láminas de almendra, una pizca de sal gruesa y aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema fluida. Si es necesario, añadir un poco de agua fría o un cubito de hielo.
Colocar la masa de hojaldre en un molde y pinchar toda la superficie con un tenedor.
Rellenar la base de la masa de hojaldre con el pesto preparado.
Cubrir el pesto con lonchas finas de scamorza.
Distribuir los tomates cortados en rodajas sobre la scamorza.
Aliñar con poca sal, orégano, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas hojas de albahaca fresca.
Cerrar los bordes de la masa de hojaldre o pellizcarlos para sellar.
Hornear a 180-200 grados durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar la galette antes de cortarla y servirla.
Batidora
Molde para galette
Tenedor
Horno
Conservar en el frigorífico y consumir en 1-2 días para mantener la frescura.
¡Naturalmente sabrá a pizza! ¡Feliz lunes! Quien se dé cuenta de que no es un boogie sino un twist gana una porción de tarta.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 486,91 |
| Carbohidratos (g) | 42,27 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,88 |
| Grasas (g) | 32,79 |
| de las cuales saturadas (g) | 17,85 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibra (g) | 3,46 |
| Sal (g) | 1,62 |
