Un pan proteico y saludable, enriquecido con calabacines, almendras y semillas, perfecto para un desayuno energético o un tentempié ligero.
Triturar los copos de avena y las almendras hasta reducirlos a polvo.
Añadir los calabacines en trozos y el resto de los ingredientes.
Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
Transferir la mezcla a un molde engrasado.
Espolvorear la superficie con copos de avena y semillas de amapola.
Cocer en horno estático a 180° durante 50-60 minutos, comprobando la cocción.
Batidora
Molde para pan
Horno
Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días.
Se recomienda acompañarlo con aguacate o hummus para una comida completa.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 246,9 |
| Carbohidratos (g) | 10,43 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,98 |
| Grasas (g) | 17,53 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,57 |
| Proteínas (g) | 12,18 |
| Fibra (g) | 6,66 |
| Sal (g) | 0,35 |
