Galletas caseras con nueces y almendras, tiernas por dentro y crujientes por fuera, enriquecidas con yogur de vainilla sin lactosa.
En un bol, mezcla el yogur con el huevo, luego añade la piel de naranja rallada, el azúcar de coco y una pizca de sal, mezcla e incorpora los ingredientes.
Añade los frutos secos picados groseramente, mezcla bien y agrega la harina y la levadura tamizadas juntas.
Mezcla todos los ingredientes con las manos o una espátula, luego con ayuda de 2 cucharas forma montoncitos de masa sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea a 180° durante unos 18-20 minutos, controlando la cocción.
Bol
Espátula
Cucharas
Bandeja
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Para un toque especiado, añade canela o nuez moscada a la masa.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 392,41 |
| Carbohidratos (g) | 36,95 |
| de los cuales azúcares (g) | 14,28 |
| Grasas (g) | 16,85 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,48 |
| Proteínas (g) | 8,8 |
| Fibra (g) | 3,19 |
| Sal (g) | 0,08 |
