Arepas saladas aromatizadas con pesto: masa de harina de maíz enriquecida con pesto, cocinada en sartén y opcionalmente pasada por el horno para hacerla más crujiente. Sencillas y rápidas, perfectas como base para un relleno fresco y cremoso.
En un bol, mezcla el agua tibia, el pesto, la sal y el aceite. Remueve bien para distribuir de forma uniforme el color y el sabor del pesto.
Añade la harina de maíz poco a poco, mezclando y trabajando la masa hasta obtener una consistencia homogénea y compacta. Si la masa queda demasiado dura, añade un pequeño chorrito de agua.
Divide la masa en 6 bolas más o menos iguales y aplástalas formando discos de unos 1 cm de grosor.
Calienta una sartén antiadherente y cocina las arepas 5-6 minutos por cada lado a fuego medio, hasta formar una costra dorada.
Si prefieres las arepas más crujientes, después de cocinarlas en la sartén pásalas al horno precalentado a 180°C durante unos 5 minutos.
Sirve las arepas calientes, rellenándolas al gusto con una crema fresca u otros ingredientes a elección.
Bol
Sartén antiadherente
Horno (opcional)
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 374,07 |
| Carbohidratos (g) | 63,56 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,36 |
| Grasas (g) | 10,57 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,87 |
| Proteínas (g) | 8,96 |
| Fibra (g) | 2,79 |
| Sal (g) | 0,68 |
