Galletas tiernas y golosas a base de plátano maduro, frutos secos y gotas de chocolate negro. Son naturalmente sin leche, mantequilla, huevos, harina ni azúcar añadido, perfectas para una merienda sana pero realmente irresistible.
Pela los plátanos muy maduros y machácalos en un bol con los dientes de un tenedor hasta obtener un puré suave.
Pica finamente las almendras y los anacardos, reservando una pequeña cantidad para la superficie de las galletas.
Incorpora los frutos secos picados al puré de plátano, luego añade las gotas de chocolate y la canela. Mezcla bien.
Cubre una bandeja con papel de horno y, ayudándote con dos cucharas, forma montoncitos de masa bien separados.
Decora cada galleta con algunas gotas de chocolate y con los frutos secos reservados, presionando ligeramente con los dedos.
Hornea en horno estático precalentado a 180 °C durante unos 15 minutos. Deja enfriar por completo antes de pasar las galletas a un recipiente hermético.
Bandeja de horno
Papel de horno
Bol grande
Conserva las galletas completamente frías en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si hace mucho calor, guárdalas en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 4 días; antes de servirlas, déjalas volver a temperatura ambiente para disfrutarlas al máximo.
Italia
| Energía (kcal) | 329,2 |
| Carbohidratos (g) | 23,74 |
| de los cuales azúcares (g) | 16,13 |
| Grasas (g) | 22,54 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,57 |
| Proteínas (g) | 7,8 |
| Fibra (g) | 5,35 |
