Deliciosas patatas al horno crujientes con salsa brava vegana.
Enciende el horno a 200°C.
Lava bien las patatas y, si prefieres, quítales la piel.
Córtalas por la mitad y luego cuécelas al vapor o en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
Escúrrelas y pásalas a un bol; condiméntalas con aceite, sal, pimienta y orégano.
Vierte todo en una bandeja antiadherente lo bastante grande para que queden extendidas y hornea durante 20 minutos, usando la función grill para que queden crujientes por fuera.
Mientras tanto, tritura juntos los ingredientes de la salsa: alubias, ajo, orégano, pimentón, tomate, sal y pimienta.
Saca las patatas del horno y sírvelas con la salsa vegana.
Las patatas al horno crujientes están buenas si se consumen recién hechas; sin embargo, las sobrantes y frías se pueden conservar en la nevera en un recipiente hermético durante 1 día. La salsa también se puede conservar en la nevera, bien cerrada herméticamente, durante 2-3 días.
Italia, Emilia Romagna
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| Energía (kcal) | 176,77 |
| Carbohidratos (g) | 26,96 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,1 |
| Grasas (g) | 5,23 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,82 |
| Proteínas (g) | 7,05 |
| Fibra (g) | 5,28 |
| Sal (g) | 0,05 |
