Deliciosas galletas veganas sin gluten y sin azúcar, perfectas para el desayuno, la merienda o como snack saludable para llevar fuera de casa.
Enciende el horno a 180 grados.
Machaca bien en un bol los plátanos hasta obtener un puré liso, sin grumos.
Añade la mitad de las semillas de sésamo y mezcla con una cuchara, luego añade las semillas restantes y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Forma las galletas usando un aro de emplatar sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornea y deja cocinar durante 25-30 minutos: deberán quedar bien doradas.
Aro de emplatar
Bandeja cubierta con papel de horno
Estas galletas veganas sin gluten, al estar hechas con fruta fresca, se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente no más de 3 días. Como alternativa, podéis guardarlas en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador, como máximo 3 meses.
Para esta receta yo prefiero las semillas de sésamo claras no tostadas, porque son más delicadas. Como alternativa, podéis usar semillas de lino o de sésamo negro.
Italia
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| Energía (kcal) | 322,65 |
| Carbohidratos (g) | 22,89 |
| de los cuales azúcares (g) | 6,45 |
| Grasas (g) | 24,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,43 |
| Proteínas (g) | 9,26 |
| Fibra (g) | 7,13 |
