Köstliche herzhafte Millefeuille mit roter Bete, Primo Sale und Garnelentartar. Ein kreatives und raffiniertes Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Schritt 1 von 7: Die Rote Bete abreiben, um eventuelle Erdreste zu entfernen, und halbieren.
Schritt 2 von 7: In einen Topf mit Salzwasser geben und garen, bis sie weich sind.
Schritt 3 von 7: Abgießen, schälen und in runde Scheiben von etwa 1 cm schneiden.
Schritt 4 von 7: Den Primo Sale mit einem Ausstecher in der gleichen Größe wie die Rote-Bete-Scheiben ausstechen.
Schritt 5 von 7: Die Garnelen waschen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft würzen und ziehen lassen.
Schritt 6 von 7: Die Millefeuille schichten, indem man Rote-Bete-Scheiben, Primo-Sale-Scheiben und Garnelentartar abwechselt.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Krebstiere und Milch
Schritt 7 von 7: Mit Minzblättern, einem Schuss nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz dekorieren.
| Durchschnittswerte | Pro Portion338 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.664 kJ398 kcal | 493 kJ118 kcal |
| Fett | 24,23 g | 7,18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,94 g | 2,65 g |
| Kohlenhydrate | 3,71 g | 1,1 g |
| davon Zucker | 3,71 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 2,73 g | 0,81 g |
| Proteine | 39,49 g | 11,7 g |
| Salz | 1,25 g | 0,37 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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