按我自己的方式做的巴里风味佛卡夏，只需一个下午就能完成，会让你仿佛回到普利亚！
首先把酵母和糖溶解在100毫升温水中。
把它加入面粉中。再加入土豆和另一部分温水。
揉面时分次加入剩余的温水。再加入盐和橄榄油，继续揉面。
把面团分成两份放在抹过油的烤盘上，折叠几次后发酵2-3小时。
把面团摊在刷了油的烤盘上，把小番茄掰碎，加入牛至和盐，然后放入预热到烤箱最高温度的烤箱中烘烤（我的是240度，25-30分钟）。
Italia, Puglia
| 能量（千卡） | 215.69 |
| 碳水化合物（克） | 43.28 |
| 其中糖（克） | 2.53 |
| 脂肪（克） | 2.36 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.34 |
| 蛋白质（克） | 6.89 |
| 膳食纤维（克） | 2.43 |
| 盐（克） | 0.15 |
