这是细腻与风味的结合，以新鲜天然的食材致敬意大利料理。酿有乳清干酪、熟火腿和马苏里拉的西葫芦花，宛如一朵花中的味觉爆发。
轻轻清洗西葫芦花，去除内部花蕊并冲洗。
用叉子搅散意大利乳清干酪，加入切碎的熟火腿、切成细丝的马苏里拉、鸡蛋和磨碎的帕玛森奶酪。充分混合，并调好盐。
轻轻合拢花瓣，稍微扭转以封住内部馅料。
用裱花袋把准备好的馅料填入每朵西葫芦花中。
将花放在铺有烘焙纸的烤盘上，淋上特级初榨橄榄油并撒上面包屑。
放入200度烤箱烤20分钟，或直到略呈金黄色。
碗
烤盘
烘焙纸
叉子
裱花袋
放入密封容器或冷冻袋冷冻，最多3个月
新鲜西葫芦花应完整无斑点。乳清干酪必须充分沥干，以免馅料过于稀。此食谱还可将西葫芦花冷冻保存更久。
Italia, Liguria
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| 能量（千卡） | 39.59 |
| 碳水化合物（克） | 0.72 |
| 其中糖（克） | 0.71 |
| 脂肪（克） | 2.43 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.29 |
| 蛋白质（克） | 3.6 |
| 膳食纤维（克） | 0.42 |
| 盐（克） | 0.06 |
