素食芝士蛋糕

将植物性奶油放入小锅中，加入琼脂，煮沸后继续煮2/3分钟（始终用打蛋器搅拌）。 放置一旁，待其稍微冷却。

如果混合物出现结块，用手持搅拌器搅拌均匀，不要等待，立即将混合物倒入蛋糕模具中，抹平表面，至少冷藏6小时。（最好过夜）

在碗中混合奶油奶酪和香草，用打蛋器搅拌，并逐渐加入稍微冷却的奶油。

同时准备咸焦糖：在平底锅中融化糖，移动平底锅使其转动（不要搅拌）。

在另一个小锅中加热奶油，快要沸腾时关火。

一旦糖融化，逐渐加入奶油，用打蛋器用力搅拌。

焦糖准备好了，将其倒入碗中并冷却（如果看起来很稀，不用担心，冷却后会变稠）。

此时加入切块的人造黄油，继续搅拌。

冷却后将其倒在芝士蛋糕上，并撒上一些饼干作为装饰。