含羞草挞

加入油（橄榄油和植物油）和水，揉成均匀的面团。

把面团擀开，铺入抹油撒粉的烤盘。

保留1/3的酥面团用于装饰），用叉子在整面上扎孔，然后放入烤箱烘烤15分钟（在挞上盖上烘焙纸，再铺上干鹰嘴豆以防它膨胀）。

用叉子在整面上扎孔，然后放入烤箱烘烤15分钟（在挞上盖上烘焙纸，再铺上干鹰嘴豆以防它膨胀）。

在锅中混合淀粉和糖。

少量多次加入豆浆、柠檬皮屑、香草和姜黄。

中火加热至奶油馅变稠。我会用手持搅拌棒把它打得更顺滑。

将奶油馅倒在烤好的挞皮上，用剩余的酥面团搓成小球（或者全部弄碎撒在上面）来做出含羞草效果。

再放回烤箱烘烤10分钟，或直到表面微微金黄。

放凉，在表面撒上一些糖粉后即可享用。