准备

第 1 步，共 6 步
先将面筋粗略打碎。
第 2 步，共 6 步
在锅中用特级初榨橄榄油把炒料（洋葱、胡萝卜、西芹）和香草炒香。
第 3 步，共 6 步
加入面筋并让其入味。

筛选条件

蔬菜肉酱

Name: 蔬菜肉酱
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g 番茄泥; 100 g 面筋; 1 单元 胡萝卜; 1 单元 芹菜; 1 单元 洋葱; 适量 香草（鼠尾草、迷迭香、月桂叶）; 1 浓缩咖啡杯 红葡萄酒; 1 汤匙 番茄膏; 适量 盐; 适量 胡椒; 适量 特级初榨橄榄油

@persaincucina

这是传统肉酱的一种快捷美味替代品，富含植物蛋白。

难度: 简单

烹饪时间: 30分钟烹饪: 30分钟

准备时间: 10分钟准备: 10分钟

准备

第 1 步，共 6 步
先将面筋粗略打碎。
第 2 步，共 6 步
在锅中用特级初榨橄榄油把炒料（洋葱、胡萝卜、西芹）和香草炒香。
第 3 步，共 6 步
加入面筋并让其入味。

食材

份数

番茄泥350 g
面筋100 g
胡萝卜1 单元
芹菜1 单元
洋葱1 单元
香草（鼠尾草、迷迭香、月桂叶）适量
红葡萄酒1 浓缩咖啡杯
番茄膏1 汤匙
盐适量
胡椒适量
特级初榨橄榄油适量

国家: Italia

persaincucina@persaincucina

类别: 主食

第 4 步，共 6 步

加入红葡萄酒煨一下；待酒精挥发后，再倒入番茄酱，并加少许水冲洗瓶/罐。

第 5 步，共 6 步

盖上锅盖，用小火煮约30分钟。

第 6 步，共 6 步

最后用盐和胡椒调味。

一般信息

储存说明

可立即用作意面、千层面等的酱料，或冷却后分装冷冻备用！

来源

Italia, Liguria

分析

注意

此处显示的数据仅涉及部分具体信息，源自通过专有算法进行的分析。因此，其中可能包含错误或不准确之处，用户应始终核实其正确性。如发现异常，请通过以下方式联系我们 info@foodiecooklab.it

生活方式

过敏与不耐受

准备

蔬菜肉酱

准备

食材

一般信息

储存说明

更多信息

来源

分析

注意