一款非常松软的无麸质荞麦蛋糕，非常适合夹入莓果果酱。
先将蛋黄和蛋白分开。
将蛋白与一半糖一起打发，备用。
将蛋黄与剩余一半糖一起打发。
加入油、牛奶、柠檬皮、盐、面粉和过筛的泡打粉。
用自下而上的动作逐渐拌入蛋白。
将混合物倒入蛋糕模中，放入170度烤箱烘烤约45分钟。
冷却后将蛋糕切成两半。
填入浆果果酱，并撒上糖粉。
常温下存放在密封容器中可保存2到3天。
非常适合作为下午茶或早餐。
Italia, Liguria
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