探索素食乳清干酪的正宗风味：用豆浆、柠檬和少许盐制成。清新轻盈，适合任何菜肴！
将豆浆倒入足够大的锅中并煮沸
关火，沿着圆周缓缓倒入柠檬汁
盖上锅盖等待20分钟
此时用干净的厨房布铺在滤盆上
倒入锅中的内容物
抓住布的上端并拧转，挤出多余的水分。
让它在滤盆中自然沥干，或者放入乳清干酪模具中。
放入冰箱冷藏（建议整晚），第二天使用
Italia, Piemonte
| 能量（千卡） | 41.47 |
| 碳水化合物（克） | 2.95 |
| 其中糖（克） | 2.48 |
| 脂肪（克） | 1.71 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.28 |
| 蛋白质（克） | 3.16 |
| 膳食纤维（克） | 0.66 |
| 盐（克） | 0.24 |
