来发现快乐意面的地道风味：斯佩耳特小麦通心粉配鹰嘴豆泥、西葫芦和茄子。这是一道色彩丰富、清新可口的意大利传统菜。现在就试试吧！
首先，把冰箱里现有的时令蔬菜切成小块，加入少许油、盐和胡椒，放入烤箱或空气炸锅中烹调。
按照包装上的说明煮斯佩耳特小麦意面。
如果还没准备好，就做鹰嘴豆泥：用200克熟鹰嘴豆、1汤匙芝麻酱、1汤匙新鲜榨柠檬汁、一小撮盐、红辣椒粉、特级初榨橄榄油，再搅打成泥。
将意面沥干，与鹰嘴豆泥、橄榄油和少许面水拌匀，如有需要可加入少量煮面水。再加入此时已熟的蔬菜并拌匀。
最后淋上一圈生橄榄油，撒上切碎的欧芹和少许柠檬皮屑。
Italia
| 能量（千卡） | 33.79 |
| 碳水化合物（克） | 5.29 |
| 其中糖（克） | 2.3 |
| 脂肪（克） | 1.07 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.14 |
| 蛋白质（克） | 1.4 |
| 膳食纤维（克） | 1.52 |
| 盐（克） | 0.06 |
