美味的烤番茄马苏里拉奶油汤，非常适合作为第一道菜或开胃菜。
清洗樱桃番茄，擦干后纵向对半切开。
在烤盘上铺一层铝箔，再盖上烘焙纸，把樱桃番茄切面朝上摆好。
淋上一圈油，加少许盐，撒上红椒粉和足量干牛至。
放入已预热至220°的静态烤箱中烤40分钟。
将樱桃番茄转入手持搅拌机杯中，稍微放凉。
搅打后加入100克小球马苏里拉奶酪，再搅打至顺滑奶油状。
把面包切成均匀小方块，用红椒粉、胡椒和盐调味。
在不粘锅中加一勺油，放入面包丁并煎至金黄。
将番茄奶油分到浅碗中，用马苏里拉奶酪、面包丁和新鲜罗勒装饰。最后淋上油，撒红椒粉和胡椒。
烤番茄和马苏里拉奶油汤冷藏密封保存，可保持完美状态约两天。
可热食或室温食用。搭配烤面包片更佳。
Italia
| 能量（千卡） | 125.18 |
| 碳水化合物（克） | 6.03 |
| 其中糖（克） | 2.73 |
| 脂肪（克） | 8.53 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.47 |
| 蛋白质（克） | 6.22 |
| 膳食纤维（克） | 1.61 |
| 盐（克） | 0.09 |
