海绵蛋糕是我们童年的经典之一，只用三种材料就能轻松做成，不含泡打粉，也不含乳糖。高高的、非常松软，适合任何场合。 今天我给你留下一个超级快速的版本，一定会让你惊喜！！！
预热烤箱至180°C 上下火模式
将鸡蛋分离，把蛋白倒入一个碗中，开始以最高速度打发 几秒后，少量多次加入糖 打发至硬性发泡
继续搅拌，依次加入蛋黄，最后分两次加入过筛面粉和柠檬香精
在烤盘上抹黄油并撒面粉，然后将面糊倒入其中并仔细抹平
烘烤约40到最多45分钟 30分钟后 做牙签测试 海绵蛋糕就可以享用了！
电动打蛋器
筛子
20厘米蛋糕模
储存在食品柜中
保存海绵蛋糕时，用保鲜膜包好，放入冰箱。单独吃，或搭配香缇奶油和新鲜水果都很棒。
Italia, Lazio
| 能量（千卡） | 238.33 |
| 碳水化合物（克） | 39.52 |
| 其中糖（克） | 23.82 |
| 脂肪（克） | 5.66 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.74 |
| 蛋白质（克） | 9.44 |
| 膳食纤维（克） | 0.49 |
| 盐（克） | 0.22 |
