这是我童年记忆中最美味的菜肴之一。我总是在祖父母家吃它。它让我想起他们的声音和他们家里的味道。很简单……我奶奶真的只用很少的食材来做。但它却非常好吃……
在锅里准备蔬菜高汤。你可以使用高汤块，或者使用冰箱里已有的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱和芹菜。同时，在另一个平底锅中倒入橄榄油并加入一瓣大蒜。
当它开始加热后，加入已经煮熟的豆子。倒入一些蔬菜高汤，慢炖约十分钟。
这时把意大利面折断后直接加入豆子中。再倒入更多高汤。按口味加入盐和胡椒，并像烩饭一样继续烹煮。
不时加入热高汤并搅拌，直到意面煮熟并变得浓稠顺滑。
这时关火，让它静置一会儿。最后装盘，淋上一点生橄榄油并撒上足量黑胡椒。
一口煮高汤的锅
一口煮面食豆子汤的锅
可冷藏保存两天左右。
出于时间考虑，我用了已经煮熟的豆子……但干豆子无疑会是更好的选择。
Italia, Calabria
| 能量（千卡） | 321.26 |
| 碳水化合物（克） | 63.62 |
| 其中糖（克） | 2.14 |
| 脂肪（克） | 1.33 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.32 |
| 蛋白质（克） | 18.31 |
| 膳食纤维（克） | 10.61 |
| 盐（克） | 0.01 |
