
简单、快速、清淡的素食吐司,以乳清奶酪、蘑菇和芝麻菜为主。非常适合作为救急午餐或晚餐,可提前准备并放入密封容器冷藏。
用少量水、切碎的欧芹和一撮盐把蘑菇煮至变软。
清洗芝麻菜和欧芹。
将欧芹切碎后加入乳清奶酪中,按口味加入黑胡椒,并用小勺搅拌至形成柔滑奶油状。
将黑麦面包片烤香。
把乳清奶酪奶油抹在面包片上。
组装吐司:一片上铺上煮好的蘑菇,另一片上放芝麻菜,然后将两片合在一起即可食用。
平底锅
刀
碗
烤面包机或煎锅
密封容器冷藏保存至次日
变化:可将黑麦面包换成喜欢的面包;可用山羊乳清奶酪或绵羊乳清奶酪;冷冻蘑菇可换成油浸蘑菇或新鲜蘑菇。
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